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關于成都生態餐廳深度分析
作者:admin 發布日期:2023/2/16 關注次數: 二維碼分享

內容提要

生態餐廳是生態農業與健康餐飲結合的產物,是以人為本、餐飲為主、綠植為輔的溫室餐飲模式。生態餐廳將溫室輕巧、通透特點與輕型建筑多功能融為一體,在自然融入餐廳、餐廳回歸自然哲學史觀指導下,把自然豐富多彩生態場景微縮化、藝術化所營造出的綠色、舒適、悠閑就餐環境。

成都生態餐廳

①生態餐廳主旨分析
生態餐廳綜合運用建筑學、園林學、園藝學、生態學諸多學科知識進行規劃與建設,運用設施調控技術、農藝栽培技術維護餐廳的優美環境,以形成綠色景觀植物為主,蔬、果、花、草、藥、菌為輔的植物配置格局,結合假山瀑布、小橋流水、竹木亭閣的園林景觀,旨在營造宜人的就餐環境。
②生態餐廳要素分析
要素是生態餐廳的稟賦,包括環境因素:如地理位置、周邊環境、基礎設施、交通情況、經濟狀況、氣候指數、地質水文;經濟因素:如建造成本、經營成本、經營品種、消費群體、需求分析;技術因素:如建筑造型、結構設計、覆蓋材料、系統設施、綠植種類、造景設計、能耗計算等。
③生態餐廳景觀分析
生態餐廳景觀是餐廳運營的重要元素,生態餐廳景觀包括:園林景墻、園亭園路、園林水體、水系駁岸、假山跌水、景觀假樹、景觀小品、仿木仿石、花架園橋、表演舞臺諸多內容。景觀形式多樣,自由靈活,更有運用園亭、花架、假山圍合成獨立的用餐空間,使顧客能夠零距離接觸綠植。
④生態餐廳類型分析
類型即品類,生態餐廳類型包括:自然型,將餐廳嵌入在自然環境中,如森林、海灘,人們在就餐時能身臨其境欣賞自然風光;綠色型,是概念完善、設施配套、科技支持的生態餐廳,能打造一年四季可體驗的用餐環境;采摘型,因用植物、水果、活禽、活畜做賣點,提升了顧客采摘體驗。
⑤生態餐廳結構分析
結構分析是解構秩序,生態餐廳結構因呈現形式不同而多彩多樣。生態餐廳結構與餐飲經營模式結合,既可采用標準輕鋼結構營造溫室效應;又可采用大型鋼架結構營造戶型蒙太奇溫室效應;還可根據用戶需求,導入造型溫室,并將生態餐廳與周圍環境巧妙融合,使美景與美食交相輝映。
⑥生態餐廳休閑分析
生態餐廳是跨領域、跨業態、跨專業的獨角獸模式,是由生態、休閑、旅游興起而派生,并形成具有一定規模的生態餐飲。溫室設計、綠色植物、園林風格、景觀塑造、蔬果采摘優勢疊加的生態環境構建,加上餐飲植入,形成了集休閑、康養、體驗為一體的生態餐廳,這是休閑簡餐的領域。
      以上就是小編為大家整理的關于成都生態餐廳的知識介紹,感謝你的閱讀,希望對有所幫助。

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